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精煉油設(shè)備精煉的原理和精煉方法
添加時(shí)間:2016-10-25    閱讀次數(shù):2863

精煉油設(shè)備

簡(jiǎn)介

精煉油設(shè)備有很多種,這里所說的主要是食品精煉油設(shè)備。主要包括花生、大豆、棉籽、芝麻、油菜籽、油葵等油料作物的的壓榨。

精煉油設(shè)備現(xiàn)在被廣泛的應(yīng)用,隨著地溝油的出現(xiàn),食用油的問題成為了人們關(guān)注的熱點(diǎn),越來越多的人們喜歡食用可以看的見的現(xiàn)場(chǎng)加工的食用油,所以精煉油設(shè)備的出現(xiàn),贏得了大家的認(rèn)可。

原理

精煉油設(shè)備壓榨出來的油比較純正,精煉后口感和色澤都比較好。但是膠、蠟等的含量也比較大,精煉脫酸、脫蠟、脫色等等更為嚴(yán)格,這些過程中添加劑,助濾劑和溫度等都會(huì)影響油的品質(zhì)。精煉油設(shè)備主要是對(duì)榨出來的毛油進(jìn)行加工,使原料達(dá)到桶裝油標(biāo)準(zhǔn)或者國(guó)家高級(jí)食用油標(biāo)準(zhǔn)。植物毛油只是榨油或浸出的產(chǎn)物,它含有對(duì)消費(fèi)者有害的物質(zhì)。 這些物質(zhì)有些是自然存在的,有些是在生產(chǎn)或儲(chǔ)存過程中產(chǎn)生的,對(duì)人們消費(fèi)而言,這些物質(zhì)必須仔細(xì)地去除。由于它們產(chǎn)生的根源不同,精煉須在不同的條件下分幾步進(jìn)行。隨著毛油的不同,精煉工藝分:脫膠,脫酸,脫色,脫臭等幾步,根據(jù)毛油的品種可采用其中的幾步或全部工藝。

精煉的方法

油脂精煉的方法 根據(jù)操作特點(diǎn)和所選用的原料,油脂精煉的方法可大致分為機(jī)械法、化學(xué)法和物理化學(xué)法三種。
上述精煉方法往往不能截然分開。有時(shí)采用一種方法,同時(shí)會(huì)產(chǎn)生另一種精煉作用。例如堿煉(中和游離脂肪酸)是典型的化學(xué)法,然而,中和反應(yīng)生產(chǎn)的皂腳能吸附部分色素、粘液和蛋白質(zhì)等,并一起從油中分離出來。由此可見,堿煉時(shí)伴有物理化學(xué)過程。

特點(diǎn)

1、 采用食品級(jí)不銹鋼材料,并經(jīng)過拋光處理;達(dá)到國(guó)家食品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)。

2、設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、外觀精致,提高客戶滿意度。

3、操作數(shù)據(jù)全部由儀表顯示,操作簡(jiǎn)單,運(yùn)行安全普通工作人員經(jīng)過電話培訓(xùn)后,即可上機(jī)工作。

4、可實(shí)現(xiàn)油品的脫磷、脫堿、脫水等功能,對(duì)不同油料作物進(jìn)行相應(yīng)的脫酸、脫蠟,脫膠,脫臭、脫水等操作。

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